De winkel in Baarn

Rond 1900 is aan de Noorderstraat 20 een kleine bakkerij gebouwd. Wanneer het precies is geweest is helaas niet meer bekend omdat rond 1900 een grote brand destijds de gemeentelijke archieven in as heeft gelegd. Wat we zeker weten is dat het huis er toen wel al stond. De werkelijke bouwdatum zal waarschijnlijk altijd een vraag blijven.

In het pand hebben diverse bakkers hun kunsten vertoont. We horen vaak de verhalen van de echter Baarnaars dat ze warme broodjes kwamen “stelen”. De broodjes die uit de oven kwamen moesten natuurlijk eerst afkoelen en dat werd bij de openslaande deuren gedaan. Menig jongere is er toen met zo’n lekkere warme bol vandoor gegaan, aldus de overlevering.

De laatste decennia was de bakkerij niet meer als bakkerij actief. Mevrouw Luimes was de laatste bakkersvrouw die tot 2003 in het pand heeft gewoond. Ze verhuurde de bakkerij aan een bedrijf in o.a. gehoorapparaten en in de winkel was een tweedehands tweeling kinderkleding winkeltje gevestigd. Bekend onder de naam Knuf en Knolletje.

Diverse malen heeft het pand een uitbreiding of renovatie moeten ondergaan. De laatste verbouwing is bijna afgerond. De huidige eigenaren hebben de bakkerij volledig verbouwd tot woning. Geen krentenbollen of gebakjes meer, maar een heerlijke zithoek op de plaats van de voormalige banketafdeling en een slaapkamer op de voormalige meelzolder zijn het resultaat geworden. Het pand is gelukkig wel met liefde voor het oude verbouwd. Veel originele details zijn bewaard gebleven of zijn zelfs in ere hersteld. Het laatste project is de winkel geweest. Deze had geen betere bestemming kunnen krijgen. Een ouderwets klein winkeltje, met ouderwetse prijzen en ouderwetse service, wat meer kun je op zo’n plek nou wensen. In de zomer van 2010 werd de winkel werd de stap gezet om de winkel te verhuizen naar de hoofd-winkelstraat van Baarn. Sinds 14 augustus 2010 is de winkel gevestigd op Laanstraat 89A in het gezellige centrum van Baarn.

..